Skip to content

เรื่องของเชอร์รี่

September 30th, 2013

Webmaster

เรื่องของเชอร์รี่

           อาหารเสริม อาหารสุขภาพ กำลังได้รับความสนใจอย่างกว้างขวาง เพราะคนส่วนใหญ่กลัวที่จะเป็นโรค จึงอยากป้องกันไม่ให้ตัวเองเป็นโรคมากกว่าที่จะรอให้เกิดโรคแล้วค่อยรักษา ส่วนคนที่เป็นโรคแล้วก็กลัวที่จะต้องกินยาเพราะกลัวจะเกิดผลข้างเคียงตามมา แต่คนเราไม่กลัวการกิน “อาหาร”เพราะต้องกินเพื่อดำรงชีวิตอยู่ หลายคนไม่รู้ความจริงที่ว่า ยาหลายอย่างมาจากอาหาร (ทั้งยาแผนโบราณ สมุนไพรและยาแผนปัจจุบัน) และอาหารหลายอย่างมียา อาหารหลายชนิด ถ้ากินมากไปก็มีผลข้างเคียงได้เหมือนกับกินยาเช่นกัน

          ตัวอย่าง อาหารที่กินมากๆแล้วเกิดผลข้างเคียง เช่น อาหารมันๆของทอดทั้งหลาย ที่เมื่อกินมากๆแล้วก็ทำให้ระดับไขมัน คอเลสเตอรอลในเลือดสูงขึ้นจนเกิดปัญหาเรื่องหัวใจตามมา นี่คืออาหารที่มีผลข้างเคียงเหมือนกับยา

ยาหลายอย่างมาจากธรรมชาติ เป็นอาหาร อาหารเสริมหลายอย่างทำเป็นรูปยา (เม็ดและแคปซูล) ดังนั้นของทุกๆอย่างถ้าเข้าไปในร่างกายแล้ว ได้ทั้งประโยชน์และโทษ และอาจมีผลข้างเคียงได้ในบางคน โดยทั่วไปแล้ว ยาที่ผลิตออกมาขายตามท้องตลาดในปัจจุบัน ต้องมีผลข้างเคียงน้อยกว่าร้อยละ 1 ถึงจะสามารถนำออกจำหน่ายและใช้กันได้ ซึ่งกว่าจะได้ออกขายจะต้องผ่านการวิจัย วิเคราะห์ทางวิทยาศาสตร์จนได้ตัวเลขทางสถิติที่ยอมรับได้ และสิ้นเปลืองค่าใช้จ่ายมากมายซึ่งต้นทุนการผลิตในยาบางชนิดสูงมากจนทำให้ยาของจริงของแท้ราคาแพงเสียเหลือเกิน

ตัวอย่างของอาหารชนิดหนึ่งที่มีการหยิบยกว่า มีคุณสมบัติในการบำบัดรักษาและป้องกันโรคได้ คือ เชอร์รี่ บ้านเราอาจจะไม่ค่อยมีคนพูดถึงกันนัก เพราะเมืองไทยมีผลไม้อื่นที่หาได้ง่ายกว่าและรสชาติดีกว่า

ลูกเชอร์รี่ได้รับการกล่าวถึงว่า สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ ช่วยให้หลับได้ดี เสริมพลังและยังช่วยบรรเทาอาการไขข้ออับเสบและโรคเกาต์ได้อีกด้วย อย่างไรก็ดี ในระยะหลังทางองค์การอาหารและยาของประเทศสหรัฐอเมริกาได้ออกคำเตือนบริษัทที่ขายและส่งเสริมการบริโภคเชอร์รี่ไม่ให้กล่าวโฆษณาในลักษณะเกินความจริง

เชอร์รี่แบ่งออกเป็น 2 ชนิด ชนิดหนึ่งมีรสออกหวานเรียก บิ(Bing) เชอร์รี่ เป็นชนิดที่คนนิยมบริโภค เพราะมีรสชาติที่อร่อย คือ รสหวานของเชอร์รี่อีกชนิดหนึ่งที่ดูเหมือนจะมีสรรพคุณในการ “ควบคุม” โรคมากกว่า จะไม่มีรสหวานมากนัก คือ ทาร์ท หรือพาย(Tart or Pie) เชอร์รี่ เชอร์รี่ทั้งสองชนิดมีสารต้านอนุมูลอิสระ คือ แอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นสารที่ให้สี ทั้งสีแดง สีม่วงหรือสีน้ำเงินในผักและผลไม้ต่างๆ

มีการศึกษาสารต้านอนุมูลอิสระในทาร์ทเชอร์รี่นั้น สามารถลดการอับเสบได้เหมือนกับยาแอสไพรินและรักษาข้ออักเสบทั่วไป ส่วนบิงเชอร์รี่ก็มีสารที่สามารถลดระดับยูริกเอซิคที่เป็นตัวการก่อให้เกิดโรคเกาต์ได้

ล่าสุดมีการศึกษาพบว่า ถ้ารับประทานผลบิงเชอร์รี่วันละ 45 ลูก ค่าการอับเสบในเลือดจะลดลง ค่าการอับเสบจากการตรวจเลือดนี้ พบในคนที่มีความเสี่ยงต่อการเกิดปัญหาทางหัวใจ (ดังนั้น ผู้โฆษณาจึงหวังว่าถ้าลดค่านี้ได้ก็จะลดความเสี่ยงจากโรคหัวใจได้) นอกจากนี้ ยังมีคนศึกษาพบว่า เมื่อคั้นทาร์ทเชอร์รี่ (ประมาณ 100-120 ลูก)ดื่มทุกวันจะสามารถลดอาการปวดเมื่อยหลังการออกกำลังได้ดีด้วย

เมื่อเราอยากจะใช้เชอร์รี่เป็นยา (อาหาร) รักษาโรค เราก็ต้องดูในด้านตรงกันข้ามและผลข้างเคียงด้วย สิ่งแรกที่ควรจะต้องรู้ไว้ก็คือ ข้อมูลที่ระบุว่าเชอร์รี่อาจจะลดระดับคอเลสเตอรอล ระดับน้ำตาล ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง หรือป้องกันการเสื่อมของเซลล์สมองนั้น เป็นข้อมูลที่ได้มาจากการศึกษาในสัตว์ทดลอง ส่วนการศึกษาในคนนั้นเป็นการศึกษาในกลุ่มเล็กๆและมักจะเป็นการศึกษาในคนสุขภาพดีเท่านั้น ส่วนมากเป็นการศึกษาในทาร์ทเชอร์รี่ที่มีรสเปรี้ยว ยิ่งไปกว่านั้น การศึกษาส่วนใหญ่ที่ว่า ในคนต้องใช้เชอร์รี่ในปริมาณที่มาก ขนาดที่ให้พลังงานถึง 400 แคลอรี เทียบได้กับข้าวสวย 2-3 จาน

อย่างไรก็อย่าให้เหมือนคนไข้ผมที่กินส้มวันละ 10 กิโลกรัม เพื่อลดน้ำหนัก เพราะเข้าใจผิดว่ากินส้มแล้วไม่อ้วนนะครับ

ขอสรุปว่า การกินเชอร์รี่นั้น นอกจากได้รสชาติที่อร่อยแล้ว อย่าเพิ่งใช้เชอร์รี่แทนยาในการรักษาโรคต่างๆถ้าจะใช้ป้องกันก็อีกเรื่อง นอกจากนี้ ยังมีผลไม้ที่มีสีแดง ม่วง และครามที่มีสารต้านอนุมูลอิสระเหมือนเชอร์รี่หลายชนิด ผลไม้ไทยๆที่มีสีแบบนี้ก็มีตั้งมากมาย

การกินให้พอเพียง ให้พอดี ไม่ว่าจะเป็นอาหารหรือยา เป็นดีที่สุด

บทความที่เกี่ยวข้อง

ยาขยายหลอดเลือดหัวใจ
เหล้าใหม่ในขวดเก่า
เสียงจากหัวใจ
ปรับการออกกำลังกายรับวัยที่เพิ่มขึ้น
What’s healthy food?
Weight and water


ข้อคิดเห็นทั้งหมดนี้เป็นความคิดเห็นส่วนบุคคลของผู้อ่าน ไม่เกี่ยวข้องกับเจ้าของเว็บไซต์แต่อย่างใด โปรดแสดงความเห็นด้วยความสุภาพ ถ้าเป็นครั้งแรกที่คุณโพสต์แสดงความเห็น อาจจะมีการคัดกรองเนื้อหาได้ การแสดงความคิดเห็นควรอยู่ในประเด็น ห้ามโจมตีใส่ร้ายบุคคลอื่น หรือทำลิงค์ไปยังเว็บไซต์ที่มีเนื้อหาไม่เกี่ยวข้องกัน ผู้ดูแลเว็บไซต์สามารถแก้ไขหรือลบความคิดเห็นได้ทุกกรณี

   

Your words are your own, not related to the owner of this website. So be nice and helpful if you can. If this is the first time you're posting a comment, it might go into moderation. Keep comments on topic, no personal attacks, external linking for unrelated content. Administrator has right to delete, edit comments for any reason.

1,987 comments on “เรื่องของเชอร์รี่

  1. Pingback: thai massage in paris

  2. Pingback: Atlanta Handyman

  3. Pingback: Carpet Store Smyrna

  4. Pingback: buy indie music

  5. Pingback: obat kuat

  6. Pingback: Sell your music

  7. Pingback: GEICO CLAIMS

  8. Pingback: GEICO CLAIMS

  9. Pingback: bodybuilding supplements

  10. Pingback: Диал-Дент

  11. Pingback: christmas payday loans

  12. Pingback: Agen domino qq online