Skip to content

อาหาร….ความอ้วน…โรคหัวใจ

October 19th, 2015

Webmaster

อาหาร ความอ้วน โรคหัวใจ

เพราะสิ่งนี้มี…… สิ่งนี้จึงมี  เพราะสิ่งนี้ไม่มี  สิ่งนี้จึงไม่มี
เพราะสิ่งนี้เกิด……สิ่งนี้จึงเกิดขึ้น และเพราะสิ่งนี้ไม่เกิด  สิ่งนี้จึงไม่เกิดขึ้น
ทุกอย่างในโลกนี้…… คือธรรมชาติ  ทุกๆ อย่างเกิดเพราะเหตุและปัจจัย  ทุกๆ อย่างดับเพราะเหตุและปัจจัย

อาหาร (ไม่ว่ามากหรือน้อย) ……. ทำให้น้ำหนักเพิ่ม  ทำให้อ้วน

ความอ้วน เป็นปัจจัยที่เสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ

เรื่องความเกี่ยวข้องของการบริโภคอาหารและการเกิดโรคนั้นรู้กันมานานแล้ว เป็นที่ทราบกันอย่างน้อยก็สมัยพุทธกาลพระ พุทธเจ้าเคยตรัสไว้หลายเรื่อง เช่น

“ชิฆจฉา  ปรมาโรคา  สงขาราปรมาทุกขา”

หมายความว่า  ความหิวเป็นโรคอย่างยิ่ง สังขารเป็นทุกข์อย่างยิ่งและ “อโรคยาปรมา ลาภา”
ซึ่งหมายความว่า ในลาภทั้งหลายความไม่มีโรคเป็นลาภอันยิ่งใหญ่  พุทธสุภาษิตอันหลังนี้ทรงตรัสสอน พระราชา ปเสนธิโกศล หลังจากที่พระราชาได้หายจากโรค “เสวยมาก” เพราะตอนที่เป็นโรค พระองค์มีอาการอึดอัด แน่นท้อง ไม่สบาย ง่วงนอน นอนไม่หลับ กระสับกระส่ายและเมื่อหายก็กลายเป็นคนที่มีความสุข กระปรี้กระเปร่า สมองแจ่มใส ร่างกายเบาสบาย เพราะน้ำหนักที่ลด (แสดงว่า ก่อนหน้านั้นพระราชาต้องทรง “อ้วน”)

พระราชาปเสนธิโกศล  ทรงหายจากโรค “อ้วน” ได้เพราะได้รับฟังเทศนาจากพระพุทธเจ้า….. ซึ่งว่า….
“คนที่รับประทานอาหารมากเกินไปก็มักง่วง  มักหลับ กระสับกระส่ายเหมือนสุกรใหญ่ มึนซึม  เข้าห้องนอนบ่อยๆ (ผมว่า นอนหลับก็ไม่ดีเพราะกระเพาะอาหาร ลำไส้ไม่ได้พักผ่อน!!) …..เพื่อสุขภาพ  บุคคลควรบริโภคแต่พอประมาณ (ผมมักแนะนำคนไข้ว่า แค่พอหายหิว…. อย่าถึงกับให้อิ่ม!!)  ควรมีสติอยู่เสมอ บริโภคอาหารแต่พอประมาณ  มีความทุกข์น้อย  อาหารนั้นหล่อเลี้ยงอายุอยู่ค่อยๆ ย่อยไป”

คนอ้วนนั้น มิได้หมายความว่า กินมากเสมอไป
………แต่กินไม่พอดี
คนกินมากไม่อ้วนก็มี
………เพราะกินพอดี
คนกินน้อยอ้วนก็มี
………นี่ก็เพราะกินไม่พอดี

ล่าสุดมีการศึกษา ผู้สูงอายุ 400 กว่าคน ที่ปกติแข็งแรงดี  ไม่มีโรคประจำตัวใดๆ ว่า กินช็อคโกแลต (cocoa) ปริมาณมากน้อยเท่าใด แล้วติดตามไป 15 ปี พบว่า กลุ่มที่กินช็อคโกแลตมาก มีความดันโลหิตต่ำกว่าพวกที่กินช็อคโกแลตน้อย กว่า และมีโอกาสเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือดน้อยกว่า

แต่ได้ทราบกันอย่างนี้แล้ว อย่าเพิ่งดีใจรีบกินช็อคโกแลตกันจนพุงกางนะครับ!   ไปตรวจดูกันเสียก่อนว่า ตัวเองมีโรคหัวใจหรือเบาหวาน  หรือไขมันในเลือดสูงหรือมีหินปูนเกาะตามหลอดเลือดหัวใจอยู่มากหรือเปล่า เพราะการศึกษานี้ เขาดูในคนปกติที่ไม่เคยเป็นโรคอะไรมาก่อนเลย ยังไงๆ ก็ยังต้องไม่ลืมคำว่า “พอดี” นะครับ..

ผมมีคนไข้คนหนึ่งเป็นผู้หญิงอายุ 60 ปีเศษๆ  ดูแลรักษากันมานานแล้ว  เธอมีปัญหาทั้งไขมัน ความดันโลหิตสูงและกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือด  เธอมีน้ำหนักตัวประมาณ 80 กว่ากิโลกรัม  มาพบผมทุกๆ  2-3 เดือน  มักจะเริ่มต้นบอกว่า ไม่มีอาการอะไรมาก  แต่พอคุยไปๆ จะบ่นต่อว่า ปวดเข่าทั้งสองข้าง  เดินไม่ค่อยไหวเพราะหายใจไม่ทัน  หิ้วของหนักก็ไม่ได้

ผมก็จะบอกและแนะนำให้ เธอลดน้ำหนักซึ่งเธอก็มักจะแย้งว่า กินอาหารน้อยอยู่แล้ว (ยังไม่เคยมีคนไข้คนไหนเถียงผมแล้วบอกว่า “กินอาหารพอดี”)  จะออกกำลังกายก็ไม่ไหวเพราะปวดเข่า  ปวดหลัง (น่าสงสารเข่า กับหลังของเธอจัง เพราะต้องแบกน้ำหนักมากกว่าเข่าคนอื่นๆ มาหลายสิบปี  ถ้าเป็นโช๊คอัพรถยนต์คงต้องเปลี่ยนใหม่ไปหลายชุดแล้ว)

แต่เมื่อหนสุดท้าย เธอมาแปลก  พอเปิดประตูเข้ามาในห้องตรวจหลังจากชั่งน้ำหนักวัดส่วนสูงก่อนหน้านี้แล้ว
เธอยิ้มและพูดว่า “ดิฉันมีข่าวดีมาค่ะวันนี้….. น้ำหนักลดไปตั้ง 300 กรัม (3 ขีด!!!) เมื่อเทียบกับครั้งก่อน”
หมอ                    “ดีใจด้วยครับ….. ทำยังไงถึงลดได้?”
ผมแกล้งถามไปอย่างนั้น เพราะรู้ว่าการเปลี่ยนแปลงของน้ำหนักตัวในการวัดแต่ละครั้ง ถ้าไม่เกิน 500 กรัม นั้นเกิดขึ้นได้ เช่น ถ้าดื่มน้ำสัก 2 แก้วเต็มๆ แล้วขึ้นไปวัดน้ำหนัก ก็จะพบว่า น้ำหนักตัวอาจเพิ่มได้ 200 – 400 กรัมแล้ว
คนไข้ตอบต่อ      “วันนี้ตอนขึ้นเครื่องชั่ง ดิฉันพยายามหายใจเข้าเบาๆ แล้วกลั้นหายใจไว้ค่ะ”
หมอ                    “?!?!?!”

(ความจริงนึกในใจ… แต่ไม่กล้าบอกไปว่า ถ้าเธอหยุดหายใจไปเสียได้เลย น้ำหนักคงจะลดไปได้มากกว่านี้เยอะ เพราะจะได้รับประทานแต่อาหารทิพย์เท่านั้น!!!)

บทความที่เกี่ยวข้อง

กลั้นใจ-2
โรคหัวใจกับการเสื่อมสมรรถภาพทางเพศ
ผลการวิจัยเรื่องอาหารกับมะเร็งสับสน(blog)
The D Element
สเต็มเซลช่วยลดขนาดกล้ามเนื้อตายในคนที่กล้ามเนื้อหั...
อาหารเมดิเตอเรเนียน(Olive oil)ลดความเสี่ยงเบาหวาน(...


ข้อคิดเห็นทั้งหมดนี้เป็นความคิดเห็นส่วนบุคคลของผู้อ่าน ไม่เกี่ยวข้องกับเจ้าของเว็บไซต์แต่อย่างใด โปรดแสดงความเห็นด้วยความสุภาพ ถ้าเป็นครั้งแรกที่คุณโพสต์แสดงความเห็น อาจจะมีการคัดกรองเนื้อหาได้ การแสดงความคิดเห็นควรอยู่ในประเด็น ห้ามโจมตีใส่ร้ายบุคคลอื่น หรือทำลิงค์ไปยังเว็บไซต์ที่มีเนื้อหาไม่เกี่ยวข้องกัน ผู้ดูแลเว็บไซต์สามารถแก้ไขหรือลบความคิดเห็นได้ทุกกรณี

   

Your words are your own, not related to the owner of this website. So be nice and helpful if you can. If this is the first time you're posting a comment, it might go into moderation. Keep comments on topic, no personal attacks, external linking for unrelated content. Administrator has right to delete, edit comments for any reason.

Comments are closed.